huiswerk

Twee flessen staan nog in de keuken. Ik heb huiswerk: wijn proeven!
Wat staat er: Côtes de Roussillon 2008, een eenvoudige rode wijn en prima te drinken. Een Spaanse 3 Fincas Crianza van Castillo Perelada 2006: een stevige, volle, vlezige wijn. En een Chileen: Gran Hacienda Carmenère 2008 van Santa Rita.
Die laatste heb ik inmiddels geproefd. Hij is lekker! Maar dat zeg je natuurlijk niet. Het is een volle wijn, een intense geur. Je hoeft geen kenner te zijn om er zwarte bessen in te proeven. En hij is erg gekruid. Wel fijn is dat de wijn ook nog behoorlijk drogend is. Ik houd zelf niet zo van overdadige wijnen met véél smaak en véél geur en vaak ook nog véél te veel alcohol. Maar deze is vol en toch niet te. Gelukkig.

Nu moet ik nog bedenken wanneer ik de andere twee ga proeven. Ik had ze alledrie naast elkaar kunnen zetten: om te vergelijken. Twee stevige en één wat lichtere wijn. Zo doen we het vaak bij een proeverij: overal van proeven. En dan aan het eind van de avond opmaken wat je écht lekker vindt. Maar nu wil ik gewoon ook het tweede glas van dezelfde wijn proeven. Want wijn ontwikkelt zich als ze in het glas zit. Er komt lucht bij; de wijn wordt warmer. En het is dus niet raar als je opeens iets anders in de wijn proeft. Geen zwarte bessen, maar bijvoorbeeld rode bieten - aardse tonen.

De laatste optie om mijn huiswerk te doen, is vrijdag. Want zaterdag ga ik deze wijnen schenken. Het hele weekend zijn alle galeries in Leiden open en ik sta in één zo'n kunsthuis wijn te schenken. Kunst en wijn gaan wel een beetje samen. Allebei voor het mooie, het genot. Het is dus ook geen onaangenaam huiswerk.